Talleres de Respostería Presenciales
Enseñar repostería se ha convertido en una mas de mis pasiones. Transmitir a otros los conocimientos que he adquirido a lo largo de todos estos años a través de formaciones y cursos de repostería, acortar el camino y servir de apoyo a quienes hoy comienzan en sus emprendimientos, es una actividad que me llena de satisfacción.
Mi carrera de Diseñador Gráfico y mi amor por la repostería me han incentivado a querer aprender de los mejores, como es el caso de las referencias a nivel global Valeri Valeriano and Christina Ong de Queen of Hearts Couture Cakes con quienes pude compartir en 2019 en la expo Soflo Cake and Candy en South Florida, evento donde se reúnen la crema y nata de la repostería mundial.
Estos son nuestros próximos talleres
Sabores Especiales
Próximamente
Si quieres sorpreder y crear momento inolvidables, este taller es para ti, no necesitas experiencia, solo tus ganas de aprender y disfrutar. En nuestro taller te enseñaremos a realizar 4 pasteles que te encantarán.
Cada uno de estos sabores los acompañaremos con sus respectivos rellenos, y por supuesto te haré la demostración de cómo decorarlos para que enamores con tus creaciones.
¿Quieres saber más?
- Todos los materiales e ingredientes con los que vamos a trabajar.
- Gorro y delantal (uso del taller).
- Guía digital de recetas.
- Certificado digital.
- 1 porción de cada pastel elaborado en clase.
- 1 mini cake Red Velvet, decorada por cada participante, siguiendo las técnicas aprendidas en clase.
- Caja para trasladar el pastel y las porciones.
- Cafecito para activar nuestra jornada.
- Almuerzo.
- Atención personalizada.
- Asesoría por 15 días con nuestra facilitadora a través de grupo de WhatsApp.
- Ponqué de Red Velvet.
- Ponqué de Zanahoria.
- Ponqué de Coco.
- Ponqué de Parchita.
- Frosting de queso crema.
- Frosting de queso crema con una variante de sabor a coco y parchita.
- Almíbar de parchita.
- Demostración de la decoración de cada pastel.
- Montaje y decoración de la mini cake de Red Velvet por cada participante.
- Lo haremos en La Florida, Caracas, en un horario comprendido de 9:00 am a 5:00 pm.
El costo es de 80 USD.
Respostería Básica y Buttercream
Próximamente
Si quieres conocer sobre la repostería, aprender tips, técnicas de horneado y decoración con buttercream, este taller es para ti. Es la formación ideal para iniciarse o para reforzar tus conocimientos en este mundo.
- Todos los materiales e ingredientes con los que vamos a trabajar.
- Gorro y delantal (uso del taller).
- Guía digital de recetas.
- Certificado digital.
- Una (1) Mini Cake de vainilla de 15 cm de diámetro, elaborada por los participantes.
- Caja para trasladar el pastel y las porciones.
- Una (1) porción del pastel marmolado elaborado y decorado en clases.
- Cafecito para activar nuestra jornada.
- Almuerzo.
- Atención personalizada.
- Asesoría por 15 días con nuestra facilitadora a través de grupo de WhatsApp.
- Breve introducción sobre la repostería, mis inicios y consejos.
- Hablaremos sobre los tips de preparación y horneado de las mezclas.
- Les enseñaré sobre los moldes, su preparación para el horneado y un desmoldado perfecto, el tamaño ideal y la forma de hornear por capas.
- Elaboración del ponqué de vainilla con una variante (marmolado).
- Elaboración de nuestra cremita buttercream americana con dos variantes (vainilla y chocolate). Con esta crema trabajaremos en clase.
- Demostración de la preparación de la buttercream de Merengue Suizo.
- Conservación de las cremas.
- Montaje y relleno.
- Frisado y dos maneras de cubrirlas (desnuda y lisa).
- Manejo de manga pastelera y uso de boquilla 1M para realizar la técnicas de decoración con rosas.
- Decoración de la mini cake por cada una de las participantes, haciendo uso de las técnica aprendida.
- Lo haremos en La Florida, Caracas, en un horario comprendido de 9:00 am a 5:00 pm
El costo es de 75 USD.
Amor al Chocolate
Próximamente
Para los Chocolovers, un taller especial!
Te invitamos a aprender a elaborar recetas especiales con ese ingrediente mágico y tentador.
Disfrutarás de cada minuto, me aseguraré que pases un momento dulce inolvidable y que te lleves la mejor experiencia con este maravilloso ingrediente.
- Todos los materiales e ingredientes con los que vamos a trabajar.
- Gorro y delantal (uso del taller).
- Guía digital de recetas.
- Certificado digital.
- 1 mini cake de chocolate de chocolate húmedo, decorada por cada participante.
- Una (1) porción de los pasteles elaborados y decorado en clases por nuestra facilitadora.
- Caja para trasladar el pastel y las porciones.
- Cafecito para activar nuestra jornada.
- Almuerzo.
- Atención personalizada.
- Asesoría por 15 días con nuestra facilitadora a través de grupo de WhatsApp.
- Hablaremos sobre los tips de preparación y horneado de las mezclas.
- Les enseñaré sobre los moldes, su preparación para el horneado y un desmoldado perfecto, el tamaño ideal y la forma de hornear por capas.
- Pastel de chocolate húmedo.
- Brownie.
- MUDE Cake de Chocolate blanco.
- Ganache de Chocolate de Leche.
- Ganache de Chocolate Bitter.
- Ganache de Chocolate Blanco.
- Frosting de cada uno de los Ganache.
- Drip cake de chocolate oscuro y blanco y sus usos.
- Demostración para el relleno y decoración de cada pastel.
- Decoración de la mini cake de chocolate por cada participante.
- Lo haremos en La Florida, Caracas, en un horario comprendido de 9:00 am a 5:00 pm.
El costo es de 80 USD.
Postres Fríos
17 de abril
Los postres fríos son muy especiales para mi, tienen una historia que me encanta contar. Con ellos me inicié en el mundo de la repostería y fueron los que poco a poco me dieron la oportunidad de crecer y enamorarme de esta pasión.
En este taller, te enseñaré a realizar 6 postres, uno más delicioso que otro, ¡créanme! y te demostraré cómo decorarlos para que tengas propuestas diferentes incluso hasta en una mesa de dulce.
- Todos los materiales e ingredientes con los que vamos a trabajar.
- Gorro y delantal (uso del taller).
- Guía digital de recetas.
- Certificado digital.
- 1 porción de cada pastel elaborado en clase.
- 1 mini Tres leches, preparada y decorada por cada participante, siguiendo las técnicas aprendidas en clase.
- Envases para trasladar las porciones y mini pastel.
- Cafecito para activar nuestra jornada.
- Almuerzo.
- Atención personalizada.
- Asesoría por 15 días con nuestra facilitadora a través de grupo de WhatsApp.
- Tres Leche y su variante de Tres Leche de Chocolate.
- Pie de Limón.
- Pie de Parchita.
- Tiramisú.
- Cheesecake de fresa.
- Merengue Suizo.
- Demostración de la decoración de cada pastel.
- Decoración de la mini cake de Tres Leches por cada participante.
- Lo haremos en La Florida, Caracas, en un horario comprendido de 9:00 am a 5:00 pm.
- El costo del taller es de 85 USD.
Letter Cake
28 de abril
Te enseñaré a realizar un hermoso pastel especial ideal para cualquier ocasión. Podrás sorprender a tus seres queridos y clientes con lo que aprenderás.
- Todos los materiales e ingredientes con los que vamos a trabajar.
- Gorro y delantal (uso del taller).
- Guía digital de recetas.
- Certificado digital.
- 1 pastel elaborado con la masa de galletas, el cual será decorado por cada participante.
- 1 bolsita de galletas craqueladas de almendras.
- Coffee Break.
- Atención personalizada.
- Asesoría por 15 días con nuestra facilitadora a través de grupo de WhatsApp.
- Realizaremos una masa de galletas a base de harina de trigo y harina de almendras ideal para este pastel.
- Tips y técnicas de preparación y horneado.
- 2 tipos de cremas para rellenar y decorar el pastel. (Frosting de queso crema y crema chantilly y buttercream americana con ganache de chocolate blanco).
- Te enseñaré a realizar unas deliciosas galletas craqueladas de almendras que podrás usar como parte de la decoración del pastel.
- Uso de sprinkles y otros elementos decorativos para el montaje y decoración del pastel logrando una hermosa presentación.
- El taller se realizará en La Florida, Caracas, en horario de 9:00 a.m. a 2:00 p.m.
- El costo del taller es de 65 USD
Decoración
Textura y color
18 de abril
Te enseñaré una maravillosa técnica de decoración para que tu pastel quede de revista
- Todos los materiales e ingredientes con los que vamos a trabajar.
- Gorro y delantal (uso del taller).
- Guía digital de recetas.
- Certificado digital.
- 1 pastel de altura el cual decoraras con las técnicas que te enseñare.
- Cafecito para activar nuestra jornada.
- Almuerzo.
- Atención personalizada.
- Asesoría por 15 días con nuestra facilitadora a través de grupo de WhatsApp.
- Cómo preparar y hornear un ponqué de vainilla delicioso y con color.
- Cómo realizar nuestra crema buttercream de vainilla para decoración.
- Hablaremos sobre los colores en el buttercream.
- Cómo rellenar y armar la estructura para un pastel alto.
- Cómo frisar y decorar entre capas de color para obtener la técnica de textura con un alisado limpio.
- Cómo realizar bordes lisos y definidos.
- Aplicación de la técnica de salpicado y colocación de sprinkles.
- Cómo preparar un ganache de chocolate blanco y darle el color perfecto.
- Entre otros tips, consejos y secretos especiales para hacer una decoración temática y especial de temporada, sólo para ti.
- Y muchos secretos para que tu pastel luzca de revista.
- El taller se realizará en La Florida, Caracas, en horario de 9:00 a.m. a 5:00 p.m.
- El costo del taller es de 85 USD.
