Talleres de Respostería Presenciales
Enseñar repostería se ha convertido en una mas de mis pasiones. Transmitir a otros los conocimientos que he adquirido a lo largo de todos estos años a través de formaciones y cursos de repostería, acortar el camino y servir de apoyo a quienes hoy comienzan en sus emprendimientos, es una actividad que me llena de satisfacción.
Mi carrera de Diseñador Gráfico y mi amor por la repostería me han incentivado a querer aprender de los mejores, como es el caso de las referencias a nivel global Valeri Valeriano and Christina Ong de Queen of Hearts Couture Cakes con quienes pude compartir en 2019 en la expo Soflo Cake and Candy en South Florida, evento donde se reúnen la crema y nata de la repostería mundial.
Estos son nuestros talleres de Octubre
Especial de Cupcakes
Próximamente
Aprende a elaborar unos deliciosos, esponjosos y bellos cupcakes, ideales para cualquier ocasión.
- Todos los materiales y utensilios para trabajar (uso del taller)
- Gorro y delantal (uso del taller)
- Todos los ingredientes
- Coffee break
- Atención personalizada
- Asesoría por 15 días a través de nuestro grupo de whatsapp
- Recetario digital
- Certificado digital
- Te llevarás tu proyecto final en una caja para 12 cupcakes decorados por ti.
- Te enseñaré a realizar desde cero la preparación de cada sabor de cupcakes (una receta con 4 variaciones, Vainilla, Vainilla - limón, Cookies and Cream, Chocolate con nueces) con todos los tips y secretos para que te queden perfectos.
- 4 sabores de relleno para tus cupcakes (Buttercream de vainilla con queso crema, Buttercream de café, una deliciosa salsa de caramelo salado y una increíble mermelada de fresas de nuestros amigos de @confruta.
- Decoración de cada cupcake con la Buttercream de Vainilla con queso crema, haciendo uso de la manga pastelera y boquillas, logrando darle una hermosa presentación y un toque especial con sprinkles.
- Lo haremos en Workshop by Coscorron - La Florida, Caracas.
- Horario del 1er turno de 9:00 am a 1:00 pm. (AGOTADO)
- Horario del 2do turno de 2:30 pm a 5:30 pm (DISPONIBLE)
- Cuentas con estacionamiento privado y seguro.
- El costo del taller es de 60 USD.
Choco Oreo
Próximamente
¡Lo bueno se repite, la consentida de Pedacito de Cielo, ustedes lo pidieron y se la vamos a enseñar a hacer!.
Aprenderás a realizar este increíble pastel con todos mis trucos y secretos. Es una oportunidad maravillosa para sorprender a tus seres queridos o a tus clientes.
100% Práctico
- Todos los materiales y utensilios para trabajar (uso del taller).
- Todos los ingredientes.
- Gorro y delantal (uso del taller).
- Café e hidratación.
- Recetario digital que incluye 3 recetas y sus preparaciones:
- Ponqué de chocolate húmedo.
- Buttercream de oreo.
- Dripcake de chocolate.
- Certificado digital.
- Te llevarás tu proyecto final en una caja.
- Una bolsa ecológica tan cómoda que vas a poder trasladar el pastel dentro de su caja.
- Atención personalizada durante el tiempo del taller.
- Asesoría por 15 días con nuestra facilitadora a través de grupo de WhatsApp.
¡Te encantará!
- Te enseñaré a realizar desde cero la base para un delicioso y húmedo ponqué de chocolate.
- Nuestra Buttercream de Oreo con todos sus detalles para que te quede espectacular.
- Montaje y decoración final del pastel con un dripcake de chocolate para darle un toque aún más especial.
- Tips y técnicas de preparación y horneado.
- Elaboración desde cero del ponqué de chocolate, montaje y decoración de cada pastel por cada participante aplicando las técnicas aprendidas.
¡Estoy segura que disfrutarás armando y decorando tu pastel tanto como yo!
- Podrás escoger entre estos dos horarios:
De 9:00 am a 1:00 pmAgotado- De 2:00 pm a 6:00 pm
-Lugar: En los espacios de @workshopbycoscorron en La Florida, Caracas.
- El costo del taller es de 45 USD
Repostería Divertida
Galletería- Suspiros y Cupcakes- Confetti Cake
17, 18 y 19 de Agosto
De 7 a 10 años de edad
Serán 3 días increíbles llenos de magia y diversión para los más pequeños de la casa.
Aprenderán a realizar desde el primer día 4 recetas de galletas super deliciosas, en el día 2 se divertirán realizando suspiros llenos de color con una invitada especial y unos cupcakes de vainilla super esponjosos y finalizarán el tercer día con una Confeti Cake elaborada y decorada por ellos mismos.
100% Práctico
- Todos los materiales y utensilios para trabajar (uso del taller).
- Todos los ingredientes.
- Gorro y delantal (Obsequio).
- Refrigerio e hidratación.
- Recetario digital con las recetas que elaborarán por día de trabajo.
- Día 1 - Martes 17 de Agosto: Galletería
- Galletas Choco Chips.
- Galletas de Chocolate con M&M.
- Galletas tipo pasta seca cubiertas con chocolate.
- Día 2 - Miércoles 18 de Agosto: Suspiros y cupcakes
- Merengue Suizo.
- Cupcakes de vainilla.
- Día 3 - Jueves 19 de Agosto: Confetti Cake
- Ponqué de vainilla delicioso y esponjoso.
- Buttercream Americana de vainilla.
- Día 1 - Martes 17 de Agosto: Galletería
- Certificado impreso.
- Cada niño se lleva una caja con los postres realizados de acuerdo al día de trabajo.
- Atención personalizada durante el taller.
- Asesoría por 15 días con nuestra facilitadora a través de grupo de WhatsApp.
¡Te encantará!
- Día 1: Galletería
- Galletas Choco Chips.
- Galletas de Chocolate con M&M.
- Galletas tipo pasta seca cubierta con chocolate.
- Día 2: Suspiros y cupcakes
- Suspiros de colores con Merengue Suizo.
- Chupetas de suspiros.
- Cupcakes de vainilla.
- Decoración de cupcakes con merengue y suspiros.
- Día 3: Confetti Cake
- Ponqué de vainilla delicioso y esponjoso de 15 cms de diámetro.
- Buttercream de vainilla.
- Armado, frisado del pastel.
- Decoración del pastel con confetti y manga pastelera.
- Horario para los 3 días: de 9:30 am a 1:00 pm.
- Lugar: En los espacios de @workshopbycoscorron en La Florida, Caracas.
El costo del taller se detalla por día:
- Día 1 - Galletería:
35 USD
- Día 2 - Suspiros y Galletas:
40 USD
- Día 3 - Confetti Cake:
40 USD
***Si deseas participar en los 3 días el costo del taller es por 105 USD***
Respostería Básica y Buttercream
Domingo 12 de septiembre
Agotado
Si quieres conocer sobre la repostería, aprender tips, técnicas de horneado y decoración con buttercream, este taller es para ti. Es la formación ideal para iniciarse o para reforzar tus conocimientos en este mundo.
- Todos los materiales e ingredientes con los que vamos a trabajar.
- Gorro y delantal (uso del taller).
- Recetario digital que incluye 5 recetas y sus preparaciones:
- Ponqué de vainilla.
- Mezcla de chocolate para unir con la mezcla de vainilla y hacer el marmolado.
- Buttercream de vainilla americana.
- Buttercream de chocolate.
- Buttercream de Merengue Suizo.
- Certificado digital.
- Una (1) Mini Cake de vainilla de 15 cm de diámetro elaborada, armada y decorada por el participante.
- Caja para trasladar el pastel.
- Una (1) porción del pastel marmolado elaborado y decorado en clases por la facilitadora.
- Cafecito e hidratación.
- Almuerzo.
- Atención personalizada durante el taller.
- Asesoría por 15 días con nuestra facilitadora a través de grupo de WhatsApp.
- Breve introducción sobre la repostería, mis inicios y consejos.
- Hablaremos sobre los tips de preparación y horneado de las mezclas.
- Les enseñaré sobre los moldes, su preparación para el horneado y un desmoldado perfecto, el tamaño ideal y la forma de hornear por capas.
- Elaboración del ponqué de vainilla con una variante (marmolado).
- Elaboración de nuestra cremita buttercream americana con dos variantes (vainilla y chocolate). Con esta crema trabajaremos en clase.
- Demostración de la preparación de la buttercream de Merengue Suizo.
- Conservación de las cremas.
- Montaje y relleno.
- Frisado y dos maneras de cubrirlas (desnuda y lisa).
- Manejo de manga pastelera y uso de boquilla 1M para realizar la técnicas de decoración con rosas.
- Decoración de la mini cake por cada una de las participantes, haciendo uso de las técnica aprendida.
- Horario: de 9:00 am a 5:00 pm
- Lugar: En los espacios de @workshopbycoscorron en La Florida, Caracas.
El costo es de 65 USD.
Postres Fríos
Miércoles 6 de octubre
Los postres fríos son muy especiales para mi, tienen una historia que me encanta contar. Con ellos me inicié en el mundo de la repostería y fueron los que poco a poco me dieron la oportunidad de crecer y enamorarme de esta pasión.
En este taller, te enseñaré a realizar 4 postres, uno más delicioso que otro, ¡créanme! será un taller increíble.
- Todos los materiales e ingredientes con los que vamos a trabajar.
- Gorro y delantal (uso del taller).
- Guía digital de recetas, que incluye:
- Pavlova de fresas
- Tres leches de chocolate
- Cheesecake de fresas
- Tiramisú con su crema para rellenar y decorar
- Merengue Suizo
- Certificado digital.
- 1 porción de cada pastel elaborado en clase.
- 1 Pavlova de fresas de 15 cms de diámetro, preparada y decorada por cada participante, siguiendo las técnicas aprendidas en clase.
- Envases para trasladar las porciones y mini pavlova.
- Coffee Break.
- Almuerzo.
- Atención personalizada durante el taller.
- Asesoría por 15 días a través de grupo de WhatsApp.
- Una increíble Tres Leches de Chocolate.
- Nuestra amado Tiramisú.
- Mi Cheesecake de fresas favorita.
- Una hermosa Pavlova por cada participante.
- Merengue Suizo para decorar.
- Demostración de la decoración de cada pastel.
- Decoración de la pavlova por cada participante.
- Horario: de 9:00 am a 5:00 pm.
- Lugar: En los espacios de @workshopbycoscorron en La Florida, Caracas.
- El costo del taller es de 80 USD.
Sabores Especiales
Viernes 15 de octubre
Si quieres sorpreder y crear momento inolvidables, este taller es para ti, no necesitas experiencia, solo tus ganas de aprender y disfrutar. En nuestro taller te enseñaremos a realizar 4 pasteles que te encantarán.
Cada uno de estos sabores los acompañaremos con sus respectivos rellenos, y por supuesto te haré la demostración de cómo decorarlos para que enamores con tus creaciones.
¿Quieres saber más?
- Todos los materiales e ingredientes con los que vamos a trabajar.
- Gorro y delantal (uso del taller).
- Recetario digital con las siguientes recetas:
- Red Velvet
- Zanahoria
- Coco
- Parchita
- Frosting de queso crema
- Buttercream de parchita
- Frosnting de Coco
- Certificado digital.
- 1 porción de cada pastel elaborado en clase.
- 1 mini de 15 cms de diámetro, elaborada y decorada por cada participante, siguiendo las técnicas aprendidas en clase.
- Caja para trasladar el pastel y las porciones.
- Café e hidratación.
- Almuerzo.
- Atención personalizada durante el taller.
- Asesoría por 15 días con nuestra facilitadora a través de grupo de WhatsApp.
- Demostración de la elaboración de:
- Ponqué de Red Velvet.
- Ponqué de Zanahoria.
- Ponqué de Coco.
- Ponqué de Parchita.
- Frosting de queso crema.
- Frosting de queso crema con una variante de sabor a coco.
- Buttercream de parchita.
- Demostración de la decoración de cada pastel.
- Montaje y decoración de una mini cake por cada participante.
- Horario: de 9:00 am a 5:00 pm
- Lugar: En los espacios de @workshopbycoscorron en La Florida, Caracas.
El costo es de 70 USD.
Amor al Chocolate
Viernes 15 de octubre
Para los Chocolovers, un taller especial!
Te invitamos a aprender a elaborar recetas especiales con ese ingrediente mágico y tentador.
Disfrutarás de cada minuto, me aseguraré que pases un momento dulce inolvidable y que te lleves la mejor experiencia con este maravilloso ingrediente.
- Todos los materiales e ingredientes con los que vamos a trabajar.
- Gorro y delantal (uso del taller).
- Recetario digital con las siguientes recetas:
- Ponqué de chocolate húmedo
- Ponqué de chocolate blanco
- Brownie
- Ganache de chocolate bitter
- Ganache de chocolate de leche
- Ganache de chocolate blanco
- Confitura de fresas
- Dripcake de chocolate
- Certificado digital.
- 1 porción del pastel de chocolate blanco y brownie elaborado en clase.
- 1 mini de 15 cms de diámetro, elaborada y decorada por cada participante, siguiendo las técnicas aprendidas en clase.
- Caja para trasladar el pastel y las porciones.
- Café e hidratación.
- Almuerzo.
- Atención personalizada durante el taller.
- Asesoría por 15 días con nuestra facilitadora a través de grupo de WhatsApp.
- Hablaremos sobre los tips de preparación y horneado de las mezclas.
- Les enseñaré sobre los moldes, su preparación para el horneado y un desmoldado perfecto, el tamaño ideal y la forma de hornear por capas.
- Pastel de chocolate húmedo.
- Brownie.
- MUDE Cake de Chocolate blanco.
- Ganache de Chocolate de Leche.
- Ganache de Chocolate Bitter.
- Ganache de Chocolate Blanco.
- Frosting de cada uno de los Ganache.
- Drip cake de chocolate oscuro y blanco y sus usos.
- Demostración para el relleno y decoración de cada pastel.
- Decoración de la mini cake de chocolate por cada participante.
- Horario: de 9:00 am a 5:00 pm
- Lugar: En los espacios de @workshopbycoscorron en La Florida, Caracas.
El costo es de 70 USD.
Decoración
Con Buttercream y Macarons
Técnicas Faultline Cake y Marmolado
Viernes 22 de octubre
Este taller estará increíble, será un día de mucho aprendizaje, lleno de técnicas y experiencias de la mano de 2 pasteleras apasionadas por lo que hacen y con unas ganas inmensas de compartir sus conocimientos.
Mariana Acosta del @elhornitodemarry y Paola Sulbaran de @postrespedacitodecielo se unen para enseñarte 2 propuestas maravillosas que podrás combinar en un solo postre.
100% Práctico
¡Estamos seguros que te encantará!
- Todos los materiales y utensilios para trabajar (uso del taller).
- Todos los ingredientes.
- Delantal (obsequio).
- Café e hidratación.
- Almuerzo
- Recetario digital que incluye 5 recetas y sus preparaciones:
- Ponqué de vainilla.
- Buttercream Americana de vainilla.
- Macarons con merengue italiano.
- Curd de limón para el relleno de los macarons.
- Ganache de chocolate para el relleno de los macarons.
- Certificado digital.
- Te llevarás tu proyecto final en una caja, cortesía de @ccplast, será una mini cake de 15 cms de diámetro, ponque de vainilla, relleno con dulce de leche de @bufito.
- Una bolsa ecológica tan cómoda que vas a poder trasladar el pastel dentro de su caja.
- Atención personalizada durante el tiempo del taller.
- Asesoría por 15 días con nuestra facilitadora a través de grupo de WhatsApp.
- ¡Y otras sorpresas para ti!
- Demostración y elaboración de los macarons con Merengue Italiano.
- Elaboración de suspiros con Merengue Italiano para decoración.
- Horneado de los macarons.
- Armado de los macarons.
- Demostración de la elaboración de la Buttercream Americana para frisado y decoración del pastel.
- Demostración de la técnica de decoración Faultline Cake y Marmolado.
- Montaje y decoración de los pasteles por cada participante, aplicando las técnicas aprendidas.
- Horario: de 9:00 am a 5:00 pm.
- Lugar: En los espacios de @workshopbycoscorron en La Florida, Caracas.
- El costo del taller es de
120 USD. 100 USD
Letter Cake
Próximamente
Te enseñaré a realizar un hermoso pastel especial ideal para cualquier ocasión. Podrás sorprender a tus seres queridos y clientes con lo que aprenderás.
- Todos los materiales e ingredientes con los que vamos a trabajar.
- Gorro y delantal (uso del taller).
- Guía digital de recetas.
- Certificado digital.
- 1 pastel elaborado con la masa de galletas, el cual será decorado por cada participante.
- 1 bolsita de galletas craqueladas de almendras.
- Coffee Break.
- Atención personalizada.
- Asesoría por 15 días con nuestra facilitadora a través de grupo de WhatsApp.
- Realizaremos una masa de galletas a base de harina de trigo y harina de almendras ideal para este pastel.
- Tips y técnicas de preparación y horneado.
- 2 tipos de cremas para rellenar y decorar el pastel. (Frosting de queso crema y crema chantilly y buttercream americana con ganache de chocolate blanco).
- Te enseñaré a realizar unas deliciosas galletas craqueladas de almendras que podrás usar como parte de la decoración del pastel.
- Uso de sprinkles y otros elementos decorativos para el montaje y decoración del pastel logrando una hermosa presentación.
El taller se realizará en La Florida, Caracas, en horario de 9:00 a.m. a 1:00 p.m.
- El costo del taller es de 65 USD
Decoración
Textura y color
Próximamente
Te enseñaré una maravillosa técnica de decoración para que tu pastel quede de revista.
- Todos los materiales e ingredientes con los que vamos a trabajar.
- Gorro y delantal (uso del taller).
- Guía digital de recetas.
- Certificado digital.
- 1 pastel de altura el cual decoraras con las técnicas que te enseñaré.
- Coffee brake.
- Almuerzo.
- Caja y bolsa ecológica de Pedacito de cielo para trasladar el pastel.
- Atención personalizada.
- Asesoría por 15 días con nuestra facilitadora a través de grupo de WhatsApp.
- Demostración de la preparación de crema buttercream de vainilla para decorar.
- Hablaremos sobre los colores en el buttercream.
- Cómo rellenar y armar la estructura para un pastel alto.
- Cómo frisar y decorar entre capas de color para obtener la técnica de textura con un alisado limpio.
- Cómo realizar bordes lisos y definidos.
- Aplicación de la técnica de salpicado y colocación de sprinkles.
- Cómo preparar un ganache de chocolate blanco y darle el color perfecto.
- Entre otros tips, consejos y secretos especiales para hacer una decoración temática y especial de temporada, sólo para ti.
- Y muchos secretos para que tu pastel luzca de revista.
- El taller se realizará en La Florida, Caracas, en horario de 9:00 a.m. a 5:00 p.m.
- El costo del taller es de 85 USD.
Decoración
Pastel Sorpresa
Próximamente
Un taller dedicado a los más pequeños de la casa en su día, con la más bella decoración
- Todos los materiales y utensilios para trabajar (uso del taller).
- Todos los ingredientes.
- Delantal (obsequio).
- Café e hidratación.
- Almuerzo
- Recetario digital que incluye 5 recetas y sus preparaciones:
- Ponqué de vainilla.
- Buttercream Americana de vainilla.
- Macarons con merengue italiano.
- Curd de limón para el relleno de los macarons.
- Ganache de chocolate para el relleno de los macarons.
- Certificado digital.
- Te llevarás tu proyecto final en una caja, cortesía de @ccplast, será una mini cake de 15 cms de diámetro, ponque de vainilla, relleno con dulce de leche de @bufito.
- Una bolsa ecológica tan cómoda que vas a poder trasladar el pastel dentro de su caja.
- Atención personalizada durante el tiempo del taller.
- Asesoría por 15 días con nuestra facilitadora a través de grupo de WhatsApp.
- ¡Y otras sorpresas para ti!
- Demostración y elaboración de los macarons con Merengue Italiano.
- Elaboración de suspiros con Merengue Italiano para decoración.
- Horneado de los macarons.
- Armado de los macarons.
- Demostración de la elaboración de la Buttercream Americana para frisado y decoración del pastel.
- Demostración de la técnica de decoración Faultline Cake y Marmolado.
- Montaje y decoración de los pasteles por cada participante, aplicando las técnicas aprendidas.
- Horario: de 9:00 am a 5:00 pm.
- Lugar: En los espacios de @workshopbycoscorron en La Florida, Caracas.
- El costo del taller es de
120 USD. 100 USD
Decoración
Ombre Cake &
Rose Cake
Próximamente
Haz la más bella decoración con 2 técnicas en un mismo pastel, te sorprenderá lo hermoso que te quedará.
- Todos los materiales e ingredientes con los que vamos a trabajar.
- Gorro y delantal (uso del taller).
- Guía digital de recetas.
- Certificado digital.
- 1 pastel de altura el cual decoraras con las técnicas que te enseñaré.
- Coffee break.
- Almuerzo.
- Caja y bolsa ecológica de Pedacito de cielo para trasladar el pastel.
- Atención personalizada.
- Asesoría por 15 días con nuestra facilitadora a través de grupo de WhatsApp.
- Relleno y armado del pastel.
- Frisado cubre migas para el pastel con Buttercream.
- Coloración de Buttercream.
- Decoración con las técnicas Ombre Cake (degradado de colores) y Rose Cake.
- El taller se realizará en La Florida, Caracas, en horario de 9:00 a.m. a 5:00 p.m.
- El costo del taller es de 85 USD.
