Hablar de Sprinkles es para mi un gusto, es un tema del que me encantará contarles, ya que es uno de los sellos distintivos de mi marca en los diseños de mis productos, soy feliz esparciéndolos en mis postres para darle ese hermoso toque final. ¿Qué son los Sprinkles? Son pequeñas y delicadas piezas azucaradas…
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Mantequilla o Margarina ¿Qué usar?
Una duda muy frecuente que se nos presenta a los reposteros, es el uso de los distintos tipos y marcas de ingredientes a la hora de hacer nuestros postres. En esta ocasión quiero hablarles de la Mantequilla y la Margarina, ese ingrediente imprescindible en la preparación de pasteles, ponqués, galletas y por supuesto de la…
Tendencias de la decoración en la Repostería Artística (Segunda Parte)
Y para continuar con mi artículo de la semana pasada sobre las Tendencias de la Repostería Artística (Primera Parte), te menciono algunas otras técnicas y recursos que convierten nuestros pasteles en verdaderas obras de arte. Buttercream painting Es una técnica que requiere de mucha paciencia y concentración, para lograr el efecto que queremos, desde pintar…
Tendencias de la Repostería Artística (Primera Parte)
La presencia del Arte en la Repostería Artesanal se hace cada vez más evidente y es que con el tiempo las tendencias y gustos cambian, cada día las exigencias de los clientes aumentan, ya no basta un pastel o postre con una cobertura colorida, la presentación de pasteles y postres ha dado paso a verdaderas…
